Month: November 2013
-
由禁止使用反式脂肪说起 麦琪琳（Margarine）被用在食品中至少有100年的历史了。到了20世纪末，它的使用已经远远超过天然黄油的使用。麦琪琳就是所谓的“人造黄油”，顾名思义它是在工厂里被制造的，主要的工艺是把不饱和的植物油通过加“氢”而提高凝固点。使得它刚刚好在保存的时候是固体，可是入口即化。它造价便宜，涂在西餐食品上可增加滑润、柔软的口感，加在点心中就是酥脆感。 不幸的是，它早期的加工工艺中有一种副产品，叫反式脂肪（Trans Fat），后来人们才发现，这种人造出来的脂肪是动脉硬化的祸首。最近美国食品卫生局已经明确提出要完全禁止在食品中使用反式脂肪。 人造黄油或者是人造脂肪的声誉因此大受打击。也许，有些人会说：这很简单嘛，人造的就是比不上天然的。只要多吃天然的东西就健康了。可惜这种简单的归纳是错的。导致血管硬化的脂肪中，除了反式脂肪，还有更多的有害脂肪叫“饱和脂肪”。饱和脂肪有许多是天然的，例如很常用的从热带植物里出来的棕榈油（Palm Oil）和椰子油（Coconut Oil）就很不健康。反而，新一代的麦琪琳在加工中已经除掉了反式脂肪，也许比棕榈油还好些。 也许有人建议，动物脂肪、饱和脂肪、人造脂肪干脆一概都不吃！只吃橄榄油和深海鱼油。这种一棒子打死的态度也大可不必。少量的饱和脂肪其实无伤大雅，而且人体对脂肪是有一定需求的，“油水”太少了，也许会导致其他的健康问题。还有少数人，也许是他们的基因太好了，他们吃大量的饱和脂肪大概也不会动脉硬化，对这些人，又何必限制他们享受“美味”呢？总之，如何吃“脂肪”这件小事并不简单。 与生命有关的事情，疾病、养生、饮食、情绪等等往往都是很复杂的。遗传、环境、个性、文化都会影响着最终的结局。那些过于简单化、绝对化的“养生”之道：例如吃什么就抗癌了，不吃什么就保健了，这些被夸大了的一招一式，其实都没那么“灵验”。 基督徒的属灵生命同样也是一个“复杂”的生命现象。也同样被我们属灵上的经历、环境、我们所处的时代，以及我们每个人的个性所“多因素”的影响着。在教会中也有一种对“属灵”生命成长的简单化、绝对化的处理方式，传福音就只有属灵四定律，对真理的认识就是教义和信条，生命成长就是读经和奉献。这些都很好，但不够丰富。因为与圣经里那些有血有肉的属灵人物的生命、与耶稣在世上应对不同的人、在不同境遇所展现的智慧，相差很远。好像我们把圣经“去薄了”，把上帝“简化了”。 教会中常常教导我们要对主有“单纯”的信心，这信心是不需要人的智慧和言语的委婉。然而“心”的单纯完全不同于“头脑”的简单。上帝的道是丰富的，上帝的创造也是丰富的。这丰富就要求我们要在知识和理解上，不断地追求长进，在复杂问题上学习考量、学会分辨，习练得通达，并因人、因地、因时做智慧的判断和把握。
-
享有“雨巷诗人”美誉的戴望舒，在上世纪假《乐园鸟》诗句喷薄情怀：“华羽的乐园鸟，自从亚当、夏娃被逐后，那天上的花园已荒芜到怎样了？”
-
常听牧师说：“你要原谅那些加害你的人，像耶稣赦免钉死祂的人。”“上帝免了你的债，所以你也要免了别人的债。”“不原谅别人，就是不原谅自己——加害你的人，已经忘了、死了。你还在怀恨、埋怨、伤痛，岂不就在伤害自己吗？”
-
“康希事件”（注），是个复杂而巨大的题目，在网络上google，可以轻易找到上百篇的评论；许多文章直接定罪康希牧师，是因为搞灵恩和成功神学，才弄 到今天这般地步；我认为，在达成这样的结论之前，可能需要先从神学、伦理学、教会行政（包括财务内部控管）等不同的角度，提出具体的事证观察、分析，来阐 述灵恩、成功神学和涉嫌挪用建堂基金之间的逻辑关系，再总结出令人信服的观点。
-
每个人的心里都有不为人知的烦与忧，拥有特殊儿的母亲就更是如此了！最近，我在报纸上看到一则惊人的新闻：一个母亲在家中，举枪将22岁患自闭症的儿子射杀，然后饮弹自尽。当天晚上，父亲下班回家，等待他的是妻、儿的尸体。
-
终于，我和文兵结婚啦！经历一场结婚大典的“折腾”之后，我们开始了期盼已久的蜜月之旅，目的地是东南亚的柬埔寨。 我知道这有点不寻常。所有人在知道我们要去柬埔寨度蜜月后，都会劝说半天、担忧半天，最后还是没法理解，说我们是“神经病”！
-
“应当一无挂虑。只要凡事籍著祷告、祈求、和感谢，将你们所要的告诉神。神所赐出人意外的平安，必在基督耶稣里，保守你们的心怀意念”。（《腓》4：6-7） 我们应当时时查看自己有没有什么叫我的心得不到安息？如果有的话，就当立刻到神面前去对付直到恢复了内心的镇静。
-
“把约瑟下在监里…但耶和华与约瑟同在…耶和华使他所作的尽都顺利”。（《创》39：20-23） 如果神应许我们因为事奉他的缘故被下在监里的话，他必与我们同在；这样，监狱反成了世上最幸福的地方。我已经学会了喜爱黑暗，因为处境越黑暗，主的脸越光明。
-
“似乎要死，却是活着”。（《林后》6：9） 不要怕受苦，不要怕失败。凡是伟人常被打倒而未被消灭，先被折磨得片片粉碎，然后才能变成伟人，才能力敌千军；而那些只顾眼前的人，随俗浮沉，必然昙花一现，在短暂的兴旺之后，随即消逝，而永劫不复。
-
在《举目》57期，我们整理、刊登了1992-2012年之间，上帝在[海外校园机构] 的恩典。从图表中，我们看到凭著简单的异象，居然能从一对中年夫妇，发展出一个跨国的团队；从一本杂志，发展出多元化的事工。